Pfiad di Sommer - Pfiad di Holunder
Die wunderbaren Kräfte des Holunders/Hollers (Sambucus nigra) für Gesundheit & Abwehrkräfte, schöne Haut und starke Nerven
Der Holunder ist wirklich ein absoluter Alrounder und (fast) Alleskönner. Neben Holunderblüten sind auch die Rinde und die Holunderbeeren vielseitig verwendbar.
Als DIY-Rezepte habe ich mir einen Holunderbeerensmoothie und eine Gesichtsmaske mit Holunderblütenhydrolat für Euch ausgedacht.
Bild: Adobe Stock
Rezept Holunderbeeren-Smoothie
Zutaten
- Holundermus
Reife Holunderbeeren waschen, abtropfen lassen und mit einer Gabel die die Beeren von den Stängeln ziehen. Vorsicht die Beeren färben stark – ggf. Handschuhe tragen. Unreife Beeren aussortieren & wegwerfen. Die Beeren mit etwas Wasser in einen Topf geben und langsam erwärmen, bis die Beeren zu Mus werden. - Äpfel oder Birnen
- Gerstengraspulver
- Acai Pulver
- Wasser
Zubereitung
Alle Zutaten mit Hochleistungsmixer zu einem cremigen Smoothie verarbeiten und möglichst frisch genießen.
Rezept Holunder-Heilerde-Gesichtsmaske
Zutaten/Zubereitung
- Ca. 2-3 EL weiße oder grüne Heilerde/Tonerde
- Holunderblütenhydrolat/-wasser
Zu einem streichfähigen Brei verrühren.
Anwendung
Auf die gereinigte Haut auftragen (Augen und Lippen aussparen) und einwirken lassen bis die Maske getrocknet ist. Mit warmem Wasser abnehmen.
Tipp: Nutzt dabei den Peeling Effekt der getrockneten Heilerde.
Anschließend mit Holunderblütenwasser die Haut tonisieren
Wissenswertes über den Holunder
Der Holunderstrauch (gehört zu den Gänsefußgewächsen) wurde früher „Baum des Lebens“ genannt und stand auf jedem Bauernhof. Ihm wurden magische und beschützende Kräfte vor Feuer und Seuchen für Menschen und Tiere zugesprochen. Er gilt als Tor zwischen den Welten und als Sitz der Schutzgeister. Er ist der Lieblingsbaum der germanischen Göttin Holla/Holda (=Frau Holle aus Grimms Märchen). „Vor Holunder zieh den Hut hinunter“ heißt es in einer alten Redensart und das zeigt welche Wertschätzung diese Pflanze lange Zeit genoss.
Als Heilpflanze ist insbesondere der schwarze Holunder schon lange bekannt. Hippokrates (Arzt im antiken Griechenland) empfahl ihn als wassertreibendes Mittel. Heilkundige haben ihn bereits ab dem Mittelalter bei Fieber und Atemwegsinfekten eingesetzt.
Bild: Adobe Stock
Was ist drin im Holunder?
Holunderbeeren enthalten unter anderem besonders viel Polyphenole und Anthocyane, welche für die antioxidative Wirkung verantwortlich sind. Zu den wichtigsten Polyphenolen in Früchten gehören die Flavonoide*1.
Die Wichtigsten Flavonoide sind Rutin*2 und Hyperosid*3 sowie farbgebende Anthocyane*3.
Ist Holunder giftig?
In unreifen Holunderbeeren, den Samen der reifen Beeren sowie in allen grünen Pflanzenteilen und in der Rinde ist Sambunigrin*4 enthalten, dieses kann giftige Blausäure freisetzen. Es führt zu Übelkeit, Erbrechen, Magenkrämpfen und Durchfall. Daher für die Verarbeitung alle unreifen Beeren aussortieren und die Stiele entfernen.
Durch Erhitzen bei einer Temperatur von 80°C über mind. 20 Minuten geht die toxische Wirkung verloren.
| Polyphenole |
sind sekundäre Pflanzenstoffe und schützen z.B. gegen Pilz- und Bakterieninfektionen. Zu den wichtigsten Polyphenolen in Früchten gehören die Flavonide. |
| *1) Flavonoide |
gehören zur Gruppe sekundärer Pflanzenstoffe, zu denen auch ein Großteil der Blütenfarbstoffe gehört. Sie sorgen für die Farbgebung, den Geschmack und die Wirkung der Pflanzen und schützen sie vor schädlichen Umwelteinflüssen. Beim Menschen können sie folgende Wirkung haben:
Insbesondere die antioxidative Wirkung vieler Flavonoide auf den Menschen ist mehrfach nachgewiesen. |
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*2) Rutin |
gehört zur Gruppe der Flavonoide*1, ist der wirksamste Radikalfänger und das stärkste Antioxidans. Es stärkt die Blut- und Kapillargefäße und kann daher gut eingesetzt werden bei Besenreisern, Krampfadern, blauen Flecken und Hämorrhoiden. Aber auch bei Wassereinlagerungen, diversen Darmerkrankungen sowie zur Vorbeugung von Schlaganfällen und den Nebenwirkungen einer Chemotherapie hat sich Rutin als wirksam herausgestellt. |
| *3) Anthocyane | ...eine Untergruppe der Polyphenole sind sekundäre Pflanzenstoffe, sog. Bioflavonoide, die in blauen, violetten, roten oder blauschwarzen Gemüsearten und Früchten vorkommen. |
| *4) Sambunigrin | ist ein cyanogenes Glycosid, das in den unreifen Holunderbeeren, den Blättern sowie in den Samen des schwarzen Holunders vorkommt |
Wirkung des schwarzen Holunders
Alle Tipps in diesem Blog implizieren kein Heilversprechen und ersetzen auch NICHT den Gang zum Arzt.
...bei Erkältung, Grippe & grippalen Infekten
Bei Erkältung und grippalen Infekten hat der Holunderblütensirup die beste Wirkung gezeigt.
Holunderblüten und -beeren z.B. als Aufguss oder Tee wirken schweißtreibend und werden traditionell bei Fieber, Schnupfen und Husten sowie zur Schleimlösung in den Nasennebenhöhlen oder den Bronchien verwendet.
Zur Stärkung des Immunsystem kann auch kalter oder warmer Holunderbeerensaft verwendet werden.
Tipp
Beim Erwärmen darauf achten, dass der Saft nicht kocht, das zerstört das hitzeempfindliche Vitamin C.
Achtung
Wer Herz- und Kreislaufprobleme hat, fragt vor einer Schwitzkur mit heißem Holunderbeerensaft besser den Arzt!
...bei leichten Harnwegsinfekten & Verstopfung
Holunderbeeren regen die Nieren- und Darmtätigkeit sowie den Stoffwechsel an und entgiften so den ganzen Körper. Durch die wassertreibende Wirkung können mögliche Keime ausgespült werden.
Mit kohlensäurehaltigem Wasser als Schorle getrunken wird die abführende Wirkung des Holunderbeerensafts verstärkt.
...bei Schmerzen (schmerzstillend)
Eine schmerzstillende Wirkung wird ungekochtem und frischem Holunderbeerensaft z.B. bei Neuralgien, Trigeminusneuralgie und Ischias-Schmerzen zugeschrieben.
Naturheilkundler empfehlen als medizinische Dosis
täglich etwa 1 EL (20 ml) rohen Holundersaft,
um die schmerzstillende und antineuralgische Wirkung zu erzielen.
Tipp bei Gelenkbeschwerden:
Holundersamenöl/-kernöl pur auftragen.
Es soll abschwellend wirken und entzündliche Prozesse stoppen.
Möglicherweise wirkt Holunder sogar bei Rheuma...
Fragen Sie diesbezüglich aber unbedingt Ihren Arzt.
...lt. einer US-Studie kann ein wässriger Aceton-Extrakt aus Holunder sogar eine stark krebshemmende Wirkung erreichen. Er soll Enzyme im Körper hemmen, die mit der Entstehung unterschiedlicher Krebsarten in Verbindung stehen.
...Antioxidativ
Holunderbeeren wirken antioxidativ - als sogenannter „Radikalfänger“ und reduzieren oxidativen Stress.
...bei Diabetes
ungesüßte Holunderprodukte werden häufig als Hausmittel bei Diabetes empfohlen.
Gerade beim angeborenen Typ 1 Diabetes können einige der Inhaltsstoffe die Insulinproduktion anregen, das LDL-Cholesterin sowie den Blutdruck senken. Holunder wirkt auch bei verkalkten Arterien.
Holunder in der Kosmetik
Für naturkosmetische Behandungen in meinem Studio verwende ich gerne
- Holunderkernöl (Sambucus Nigra Oil)
- Holunderblütenextrakt (Sambucus Nigra Extract) z.B. für Gesichtspackungen
- oder auch Holunderblütenwasser (Sambucus Nigra Water) zum tonisieren der Haut und für Augenkompressen.
Für Holundersamenöl/-kernöl wird der Samen des schwarzen Holunderstrauchs verwendet.
Das Öl ist sehr leicht, zieht schnell ein und ist nicht fettend
Holunderkernöl kann verwendet werden bei:
- Trockener/Sensiber Haut
- Fettiger/Unreiner Haut
- Irritierter Haut
- Neurodermitis
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Stoffe mit hohem Wirkstoffanteil im Holunder |
Eigenschaften/Wirkung auf die Haut |
| a-Linolensäure / Phytosterolen |
Entzündungshemmend Pflegend, macht die Haut weich & geschmeidig |
| Linolsäure |
Stark Zellregenerierend & Zellaktivierend Stimulierung der Ceramid-Synthese (Lipidmantel) Stärkt das Wasserbindevermögen
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| Antioxidans |
Schützt vor freien Radikalen Beugt vorzeitiger Hautalterung vor |
Hinweis: Alle Tipps in diesem Blog implizieren KEIN Heilversprechen und ersetzen auch NICHT den Gang zum Arzt.
Quellen: Apothekenumschau, heilpflanzenwissen.at, eatsmarter.de, netdoktor.at, Zentrum der Gesundheit, naturheilt.com, Heike Käser 2010, "Naturkosmetische Rohstoffe", Linz, Verlag Freya, 3. Auflage 2012
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