Speisen

Guacamole (vegan)

Zutaten

  • 4 reife Avocados
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Zitrone
  • 4 EL Olivenöl
  • Salz nach Geschmack
  • Pfeffer, frisch gemahlen

Optional:

  • frische Chili, sehr klein geschnitten
  • 1 kl. Tomate, fein gewürfelt
  • frischer Koriander, fein geschnitten

Zubereitung

Avocado-Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden. In einer flachen Schüssel mit allen Zutaten vermischen und mit dem Pürierstab oder einer Gabel zu einer glatten Masse verarbeiten.

nach Wunsch - nach dem Pürieren - dazugeben:

  • frische Chili, sehr klein geschnitten
  • 1 Tomate, klein gewürfelt
  • frischer Koriander, fein geschnitten

Tipp

Schmeckt sehr gut auf frisch geröstetem Brot