Speisen

Zutaten fü 4 Personen

• 1kg Kürbisfleisch (z.B. Hokaido)
• 250g Birnen
• 3 EL Olivenöl
• 1 gestr. TL Honig oder Agavendicksaft
• 1 TL Meersalz
• 1 Msp. Pfeffer
• 1 Msp. Muskatnuss/Macisblüte
• 1 Zitrone
• 500ml Gemüsebrühe
• 125ml Weißwein
• 125ml Sahne (Soja-/Mandelsahne)

Mit Birnen anstatt der üblichen 

Kartoffeln schmeckt diese Suppe fruchtiger und ist zudem wesentlich „leichter“. 

NaturReich Tipp:

Machen Sie gleich mehr davon und 

frieren Sie die Suppe  (vor dem Zugeben der Sahne) einfach ein.